Gudeg Song Djie, Cita Rasa Jogja, Sentuhan Cina

Gudeg Song Djie, Cita Rasa Jogja, Sentuhan Cina

Gudeg, sebuah nama yang tak perlu diragukan lagi pasti semua orang tahu terasosiasi erat dengan kota Jogja. Satu lagi keunikan gudeg adalah nyaris selalu terasosiasi dengan nama perempuan. Orang di luar Jogja pasti kenal dengan gudeg Bu Tjitro, Yu Djum, atau Juminten. Dan nama-nama tersebut adalah nama yang sangat luwes sebagai nama perempuan Jawa atau Jogja. Jadi klop. Di tengah serbuan brand gudeg dengan nama perempuan, ada satu brand yang rada keluar dari pakem, yaitu…

Read More

Lenthog Kudus

Lenthog Kudus

Kudus, sebuah kota kecil di belahan utara Jawa Tengah, cukup spesial bagi saya. Saya sering berkunjung ke sana karena ada banyak saudara saya yang tinggal di sana. Kudus bukan hanya terkenal dengan industri rokok dan penghasil atlet bulu tangkis legendaris. Kudus juga terkenal dengan ragam masakannya yang lezat. Sebut saja Soto Kudus, Nasi Pindang, Nasi Gandul, dan Sate Kerbau. Uniknya, daging yang digunakan pada masakan-masakan tersebut adalah daging Kerbau. Selain masakan-masakan yang sudah cukup populer…

Read More

Brongkos Kranggan

Brongkos Kranggan

Kota Yogya itu unik. Dan salah satu keunikannya adalah tersedianya berbagai kuliner yang unik. Unik, bukan? Nah, yang akan saya jadikan objek posting ini adalah brongkos. Brongkos adalah masakan khas Yogya yang mirip dengan rawon. Sama-sama gelap karena dimasak menggunakan kluwek. Bedanya adalah pada rasa. Kalau rawon itu cenderung gurih/asin, maka brongkos cenderung manis dan biasanya juga agak pedas. Walaupun brongkos adalah masakan khas Yogya, namun ternyata relatif jarang warung atau restoran di Yogya yang…

Read More