Kuliner

Gudeg Song Djie, Cita Rasa Jogja, Sentuhan Cina

ULTAH-GANDJELREL-2TH Gudeg, sebuah nama yang tak perlu diragukan lagi pasti semua orang tahu terasosiasi erat dengan kota Jogja. Satu lagi keunikan gudeg adalah nyaris selalu terasosiasi dengan nama perempuan. Orang di luar Jogja pasti kenal dengan gudeg Bu Tjitro, Yu Djum, atau Juminten. Dan nama-nama tersebut adalah nama yang sangat luwes sebagai nama perempuan Jawa atau Jogja. Jadi klop. Di tengah serbuan brand gudeg dengan nama perempuan, ada satu brand yang rada keluar dari pakem, yaitu gudeg Song Djie. Meski sebenarnya ada akhiran nama perempuan juga, yaitu gudeg Song Djie Bu Atmo, namun nama Song Djie jauh lebih populer. Song Djie terkesan sebagai sebuah nama Cina, padahal aslinya adalah sebuah singkatan dari kosong sidjie alias nol satu. Sebuah pengharapan bahwa gudeg tersebut akan selalu menjadi nomor satu di Jogja bahkan di Indonesia. Kesan nama Cina tersebut bukanlah satu-satunya nilai jual gudeg Song Djie. (more…)

By Oom Yahya, ago
Kuliner

Lenthog Kudus

Kudus, sebuah kota kecil di belahan utara Jawa Tengah, cukup spesial bagi saya. Saya sering berkunjung ke sana karena ada banyak saudara saya yang tinggal di sana. Kudus bukan hanya terkenal dengan industri rokok dan penghasil atlet bulu tangkis legendaris. Kudus juga terkenal dengan ragam masakannya yang lezat. Sebut saja Read more…

By Oom Yahya, ago
Kuliner

Brongkos Kranggan

Kota Yogya itu unik. Dan salah satu keunikannya adalah tersedianya berbagai kuliner yang unik. Unik, bukan? :mrgreen:

Nah, yang akan saya jadikan objek posting ini adalah brongkos. Brongkos adalah masakan khas Yogya yang mirip dengan rawon. Sama-sama gelap karena dimasak menggunakan kluwek. Bedanya adalah pada rasa. Kalau rawon itu cenderung gurih/asin, maka brongkos cenderung manis dan biasanya juga agak pedas.

Walaupun brongkos adalah masakan khas Yogya, namun ternyata relatif jarang warung atau restoran di Yogya yang memiliki menu brongkos.

(more…)

By Oom Yahya, ago
Berlangganan BOY

Masukkan alamat email kamu untuk berlangganan artikel di BOY: Blog Oom Yahya

Join 201 other subscribers